Precauții pentru calibrarea unui contor Brix
Contorul de zahăr este utilizat pentru a determina rapid concentrația sau indicele de refracție a soluțiilor care conțin zahăr și a altor soluții fără zahăr. Utilizat pe scară largă în zahăr, alimente, băuturi și alte sectoare industriale, precum și în producția agricolă și cercetarea științifică. Este potrivit pentru măsurarea concentrației diferitelor produse de sos (condimente), cum ar fi sosul de soia, sosul de roșii și măsurarea conținutului de zahăr al gemului, siropului, zahărului lichid și altor produse care conțin mult zahăr. Este potrivit pentru linia de producție de suc de fructe, băuturi răcoritoare și băuturi carbogazoase, managementul calității, inspecție înainte de livrare, etc. Este potrivit pentru procesul de fructe de la plantare până la vânzare. Poate fi folosit pentru a determina timpul exact de recoltare și pentru a clasifica dulceața. În plus, determinarea concentrației de celuloză în industria textilă este, de asemenea, utilizată pe scară largă.
Calibrarea și corectarea temperaturii contorului de zahăr:
Contorul de zahăr trebuie să fie calibrat la zero înainte de măsurare. Luați câteva picături de apă distilată, puneți-o pe prisma de detectare și rotiți șurubul de reglare a zero pentru a regla linia de divizare la poziția 0 procentuală a scalei. Apoi ștergeți prisma de detectare pentru detectare. Unele modele de instrumente trebuie să configureze soluția standard în loc de apă distilată la calibrare.
O altă metodă este (potrivită doar pentru determinarea conținutului de zahăr): utilizați tabelul de corecție a temperaturii pentru a adăuga (sau scădea) valoarea de corecție a temperaturii la valoarea citită la temperatura ambiantă pentru a obține o valoare exactă.
Principiul contorului de zahăr
Principiul hidrometrului este același cu cel al contorului de zahăr. Măsoară greutatea specifică a unei anumite soluții prin înălțimea la care plutește în soluție. Ceea ce se măsoară este densitatea relativă, care este densitatea soluției în raport cu apa. Greutatea specifică a apei este 1.000. Citirea este cotată din standard. La temperatură (20 grade), densitatea unui lichid este dependentă de temperatură, astfel încât citirea hidrometrului/contorului Brix trebuie corectată la greutatea specifică la temperatura standard.
Doar că unitățile contorului de zahăr și ale hidrometrului sunt diferite, dar unitățile pot fi convertite.
Formula exactă de conversie experimentală:
gradul P=(-668.962) plus (1262.45*gravitatea specifică)-776.43*(a doua putere a greutății specifice) plus (182.94*a treia putere a greutății specifice) gravitatie)
Formula de estimare:
Conținut de zahăr ≈【(gravitate specifică—1)*1000】/4
De exemplu, greutatea specifică a mustului măsurată la 20 de grade este 1,048, iar conținutul exact de zahăr de conversie este de 11,9 grade P, care este aproximativ egal cu 12 grade P conform formulei de estimare
