Utilizarea corectă a unui termometru pentru alimente pentru grătar
Odată cu îmbunătățirea continuă a standardelor de viață ale oamenilor, cerințele oamenilor de gătit pentru alimente sunt din ce în ce mai mari. În astfel de circumstanțe, un termometru pentru grătar a devenit un must-have pentru fiecare bucătărie👍🏻
Termometrul pentru grătar este folosit în principal pentru gătit alimente occidentale și diferite grătare. Este un artefact indispensabil pentru mulți oameni care urmăresc gătitul gourmet. Deci, care este intervalul de temperatură adecvat al unui termometru general pentru grătar?
Când utilizați termometrul, fiți conștienți de faptul că temperatura internă a cărnii de pe grătar este diferită de cea în care se răcea. De obicei este cu aproximativ 5 grade mai mare, ceea ce este complet normal. Timpul de răcire poate fi de la 3 minute la 30 de minute, în funcție de cât de mari sunt vasele tale și de alți factori.
Pe gratar, cea mai mare parte din carnea de vita, vitel si miel sunt servite ca fripturi, cotlete sau fripturi. Cu toate acestea, pentru prăjirea lentă afumată și alte scopuri, este inclusă și carnea măcinată. Coaste, friptură și fripturi
Fripturile de vită, miel și vițel, fripturile sau fripturile nu sunt complet sigure pentru a fi consumate până când temperatura lor internă atinge cel puțin 145 de grade F după trei minute.
Rar mediu - Temperatura internă ar trebui să fie de 120 de grade F, iar temperatura de repaus ar trebui să fie de aproximativ 125 de grade F
Rar mediu - Temperatura internă ar trebui să fie de 125 de grade F, iar temperatura de repaus ar trebui să fie de aproximativ 130 de grade
Rar mediu - Temperatura internă ar trebui să fie de 130 de grade F, iar temperatura de repaus ar trebui să fie de aproximativ 140 de grade F
Rar mediu - Temperatura internă ar trebui să fie de 145 de grade F, iar temperatura de repaus ar trebui să fie de aproximativ 150 de grade F
Bravo - temperatura internă ar trebui să fie de 155 de grade F, iar temperatura de repaus ar trebui să fie în jur de 160 de grade F
umăr de porc
Când se afumă lent, carnea trebuie să atingă o temperatură minimă de 200 de grade F. Kamado ar trebui să fie afumat între 225-275 grade F. Timpul necesar depinde de umărul de porc.
mărimea și gustul dorit.
Șuncă
Există câteva diferențe subtile între șuncile proaspete și pregătite afumate și la grătar.
Şuncă proaspătă - Temperatura internă ar trebui să atingă 140 de grade F, iar temperatura de repaus ar trebui să ajungă la 145 de grade F. Este sigur să mănânci dacă atinge cel puţin 145 de grade F după trei minute.
Pregătiți șuncă - Temperatura internă ar trebui să atingă 135 de grade F și temperatura de repaus ar trebui să ajungă la 140 de grade F. Este sigur să mănânci dacă este de cel puțin 140 de grade F după ținere.
Păsările de curte, inclusiv puiul, rața, gâsca și curcanul, trebuie gătite cu grijă pentru a evita orice risc de îmbolnăvire. Cu toate acestea, procesul și temperatura sunt aceleași, indiferent dacă gătiți întreg sau tăiat. Carnea trebuie să fie întotdeauna albă, deoarece carnea de pasăre prea puțin gătită poate fi fatală.
Carnea este considerată făcută când atinge 160 de grade F pe grătar. Când este răcit, temperatura ar trebui să fie de cel puțin 165 de grade F.
#GRATAR în aer liber#Grătar#Gurmet#Mâncare occidentală#Suport de grătar super popular#Termometru#Termometru pentru cuptor#Termometru pentru casă
