Care sunt cele patru utilizări ale refractometrului
Aplicația 1: Măsurarea indicelui de refracție
Indicele de refracție este o constantă fizică a materiei, fiecare material având propriul indice de refracție caracteristic. Refractometrele pot fi folosite pentru a măsura medicamente, arome și parfumuri, sticlă, materiale plastice și alte articole.
Aplicația 2: Măsurarea conținutului de zahăr
Refractometrul poate fi utilizat pentru a măsura valoarea Brix a probelor bogate în zahăr, cum ar fi suc, sirop, dulceață, miere etc. Valoarea măsurată este legată de concentrația de zahăr a probei măsurate, iar scara Brix reprezintă de fapt concentrația a soluției apoase de zaharoză. Valoarea de conversie între valoarea Brix și indicele de refracție se bazează pe datele ICUMSA (Asociația Internațională pentru Metodele de Analiză a Zahărului).
Aplicația 3: Măsurarea concentrației alimentelor
Sosul de soia și alte sosuri, lichidele de condimente și alte alimente lichide conțin zahăr, sare și alte substanțe. Valorile măsurate de refractometru sunt direct proporționale cu conținutul de solide solubile din aceste soluții, astfel încât valoarea Brix poate reprezenta conținutul total de solide solubile din soluție.
Aplicație 4: Măsurarea concentrației soluției apoase
Refractometrul poate fi utilizat pentru a determina concentrația de soluții apoase, cum ar fi soluții pe bază de ulei, produse farmaceutice și produse chimice grele, cum ar fi uleiul de motor, detergentul, glicolul, clorura de cesiu și hidroxidul de sodiu. Există o relație proporțională între valoarea Brix și concentrația fiecărei soluții. Concentrația soluției poate fi determinată prin valoarea Brix măsurată de refractometru și tabelul de conversie stabilit. Valoarea Brix este scara de bază pentru determinarea conținutului de solid solubil în soluție.
