Principiul de funcționare și utilizarea unui contor de zahăr
Principiul de funcționare al unui contor de zahăr
Când lumina pătrunde într-un mediu din altul, suferă refracție, iar raportul unghiului incident sinus este constant, ceea ce se numește indice de refracție. Conținutul de solide solubile din sucurile de fructe și legume este direct proporțional cu indicele de refracție în anumite condiții (la aceeași temperatură și presiune). Prin urmare, măsurarea indicelui de refracție al sucurilor de fructe și legume poate determina concentrația (conținutul de zahăr) al sucului. Instrumentele utilizate în mod obișnuit sunt refractometrele portabile, cunoscute și sub denumirea de oglinzi pentru zahăr sau contoare de zahăr portabile. Măsurând conținutul de solide solubile (conținutul de zahăr) al fructelor și legumelor, se poate înțelege calitatea fructelor și legumelor, iar maturitatea fructelor poate fi estimată aproximativ.
Instrucțiuni pentru utilizarea refractometrului portabil pentru zahăr
（1） Utilizare
Deschideți capacul și ștergeți cu grijă prisma de inspecție cu o cârpă moale. Luați câteva picături din soluția de testat și puneți-o pe prisma de testare. Închideți ușor capacul pentru a evita bulele și răspândiți soluția pe suprafața prismei. Aliniați placa de intrare a luminii a instrumentului cu sursa de lumină sau cu punctul luminos, observați câmpul vizual prin ocular și rotiți ocularul pentru a regla roata de mână pentru a clarifica limita albastru-albă a câmpului vizual. Valoarea de scară a limitei este concentrația soluției.
（2） Corecție și corectare a temperaturii
Instrumentul trebuie să calibreze punctul zero înainte de măsurare. Luați câteva picături de apă distilată și puneți-le pe prisma de detectare. Rotiți șurubul de ajustare la zero pentru a ajusta linia de divizare la 0 procente din scară. Apoi ștergeți prisma de testare pentru testare. Unele modele de instrumente necesită prepararea de soluții standard pentru a înlocui apa distilată în timpul calibrării.
O altă metodă este (potrivită doar pentru măsurarea conținutului de zahăr): utilizați un tabel de corecție a temperaturii pentru a adăuga (sau scădea) valoarea de corecție a temperaturii citită la temperatura ambiantă pentru a obține valori precise.
（3） Precauții
Instrumentul este un instrument optic de precizie și trebuie luate următoarele măsuri de precauție în timpul utilizării și întreținerii:
1. În timpul utilizării, este necesar să fii atent și să urmați cu strictețe instrucțiunile. Nu este permisă slăbirea pieselor de conectare ale instrumentului, căderea sau ciocnirea, iar vibrațiile violente sunt strict interzise.
2. După utilizare, este strict interzis să îl puneți direct în apă pentru curățare. Pentru a o șterge, trebuie folosită o cârpă curată și moale. Pentru suprafețele optice, acestea nu trebuie să fie lovite sau zgâriate.
3. Instrumentul trebuie depozitat într-un loc uscat și ferit de coroziune.
4. Evitați pierderea pieselor de schimb.
