Cum se folosește un contor de zahăr din fructe
Instrumentul folosit în mod obișnuit în contoarele de zahăr din fructe este un refractometru de mână, cunoscut și sub numele de oglindă pentru zahăr și un contor de zahăr de mână. Măsurând conținutul solid solubil (conținutul de zahăr) al fructelor și legumelor, calitatea fructelor și legumelor poate fi înțeleasă și maturitatea fructelor poate fi estimată aproximativ.
Scop și principiu: Folosiți un refractometru portabil pentru a măsura conținutul total de solide solubile din fructe și legume, care poate indica aproximativ conținutul de zahăr al fructelor și legumelor. Când lumina pătrunde într-un alt mediu dintr-un mediu, are loc refracția, iar raportul dintre sinusul unghiului incident este constant. Acest raport se numește indice de refracție. Conținutul de solid solubil din sucurile de fructe și legume este direct proporțional cu indicele de refracție în anumite condiții (aceeași temperatură și presiune). Prin urmare, prin măsurarea indicelui de refracție al sucurilor de fructe și legume se poate găsi concentrația (conținutul de zahăr) al sucurilor de fructe și legume.
Medicamente și echipamente necesare experimentului:
1. Mostre de fructe
2. Apă distilată
3. Pahar, picurător, hârtie de rulat, contor portabil pentru zahăr din fructe
Pași:
1. Deschideți capacul contorului portabil de zahăr din fructe și uscați cu grijă suprafața de sticlă cu prismă cu tifon curat sau rulou de hârtie. Puneți 2 picături de apă distilată pe suprafața sticlei prismei și acoperiți-o cu un capac.
2. În stare orizontală, observați din orbită și verificați dacă linia de intersecție dintre lumină și întuneric în câmpul vizual se află pe linia zero a scalei. Dacă nu coincide cu linia de zero, rotiți șurubul de reglare a scalei astfel încât linia de despărțire să cadă doar pe linia de zero.
3. Deschideți capacul, ștergeți apa cu tifon sau hârtie de rulat, apoi aruncați 2 picături de suc de fructe și legume pe suprafața de sticlă prismă ca mai sus, observați și citiți scara de la limita dintre lumină și întuneric pe câmp de vedere, care este conținutul solubil al sucului de fructe și legume. Conținut solid (%) (conținut aproximativ de zahăr). repeta de trei ori.
La utilizarea și întreținerea contorului de zahăr din fructe ar trebui să se acorde atenție următoarelor aspecte:
1. Trebuie sa fii atent in timpul utilizarii si sa il folosesti strict conform instructiunilor. Nu slăbiți piesele de conectare ale instrumentului după bunul plac. Nu scăpați și nu vă ciocniți. Vibrațiile violente sunt strict interzise.
2. După utilizare, este strict interzis să îl puneți direct în apă pentru curățare. Ar trebui să fie șters cu o cârpă moale și curată. Suprafața optică nu trebuie să fie lovită sau zgâriată.
3. Instrumentul trebuie depozitat într-un loc uscat, fără gaze corozive.
4. Evitați pierderea pieselor de schimb.
