Trei pași pentru a utiliza contorul de zahăr
Principiul hidrometrului este același cu cel al contorului de zahăr. Măsoară greutatea specifică a unei anumite soluții prin înălțimea la care plutește în soluție. Ceea ce se măsoară este densitatea relativă, care este densitatea soluției în raport cu apa. Greutatea specifică a apei este 1.000. Citirea este cotată din standard. La temperatură (20 grade), densitatea unui lichid este dependentă de temperatură, astfel încât citirea hidrometrului/contorului Brix trebuie corectată la greutatea specifică la temperatura standard.
Doar că unitățile contorului de zahăr și ale hidrometrului sunt diferite, dar unitățile pot fi convertite.
Formula exactă de conversie experimentală:
gradul P=(-668.962) plus (1262.45*gravitatea specifică)-776.43*(a doua putere a greutății specifice) plus (182.94*a treia putere a greutății specifice) gravitatie)
Formula de estimare:
Conținut de zahăr ≈【(gravitate specifică—1)*1000】/4
De exemplu, greutatea specifică a mustului măsurată la 20 de grade este de 1,048, iar conținutul exact de zahăr este de 11,9 grade P. Conform formulei de estimare, conținutul de zahăr este de aproximativ 12 grade P.
Cum se folosește contorul de zahăr
(1) Curățarea contorului de zahăr Contorul de zahăr trebuie curățat cu mustul de testat și nu poate fi spălat cu apă sau alte lichide, astfel încât să se evite modificările concentrației mustului și să se obțină rezultate de măsurare exacte cât posibil. În același mod, pentru a se amesteca uniform temperatura mustului din cilindrul de măsurare, tija de agitare spiralată folosită trebuie spălată și cu mustul de măsurat.
(2) Răcirea mustului Luați o cantitate mică de must și puneți-o într-un cilindru metalic și utilizați o tijă de agitare în spirală pentru a răci rapid mustul la aproximativ 20 de grade (deoarece chiar dacă există o compensare a temperaturii, compensarea temperaturii este, de asemenea, limitată). după intervalul de temperatură). Desigur, la răcire, este necesar să se asigure că mustul nu poate fi diluat și să se evite creșterea concentrației cauzată de evaporarea apei din must.
(3) Citirea contorului de conținut de zahăr Țineți cu atenție capătul superior al contorului de conținut de zahăr, plasați-l încet pe scara valorii estimate, așteptați un moment, iar după ce contorul de conținut de zahăr este stabil, citiți poziția îngustă. tub de la scara convexă unde mustul intră în contact cu valoarea afișată a contorului de conținut de zahăr.
Apoi verificați valoarea de corecție corespunzătoare scalei de temperatură din jumătatea inferioară a contorului de zahăr. Dacă temperatura mustului măsurat este mai mare de 20 grade, adăugați valoarea de corecție la valoarea afișată a contorului de zahăr; Scădeți valoarea de corecție. Dacă citirea unui contor de precizie este de 11,6 grade P, iar valoarea de corecție sub 20 de grade este de 0,2 grade P, atunci concentrația mustului este de 11.6-0.2=11.4 grade P, asta este, la 20 de grade, 100 kg de must conțin 11,4 kg levigat.
