Principiul contorului de zahăr de mână
1. Principiul de funcționare al contorului de zahăr
Fenomenul de refracție are loc atunci când lumina pătrunde într-un alt mediu dintr-un mediu, iar raportul sinusului unghiului incident este constant, iar acest raport se numește indice de refracție. Conținutul de solide solubile din sucurile de fructe și legume este proporțional cu indicele de refracție în anumite condiții (aceeași temperatură și presiune), astfel încât concentrația (conținutul de zahăr) din sucurile de fructe și legume poate fi obținută prin măsurarea indicelui de refracție al fructelor și legumelor. sucuri. Instrumentele utilizate în mod obișnuit sunt refractometrele portabile, cunoscute și sub denumirea de oglinzi pentru zahăr și contoarele portabile ale conținutului de zahăr. Măsurând conținutul de solide solubile (conținutul de zahăr) al fructelor și legumelor, calitatea fructelor și legumelor poate fi înțeleasă, iar maturitatea fructelor poate fi estimată aproximativ.
Contoarele de zahăr de mână sunt în general cilindrice.
2. Instrucțiuni pentru refractometrul portabil pentru zahăr
(1) Structura instrumentului
①. Prismă refractivă ②. Placa de acoperire ③. Șurubul de calibrare ④. Conducta sistemului optic ⑤. Ocular (inel de reglare dioptrie)
(2) Cum se utilizează
Deschideți capacul ② și ștergeți cu grijă prisma de detectare ① cu o cârpă moale. Luați câteva picături din soluția de testat, așezați-o pe prisma de detectare și închideți ușor capacul pentru a evita generarea de bule de aer, astfel încât soluția să se răspândească pe suprafața prismei. Îndreptați placa de intrare a luminii a instrumentului către sursa de lumină sau un loc luminos, observați câmpul vizual prin ocular și rotiți roata de reglare a ocularului ⑤ pentru a clarifica linia de delimitare albastru-albă a câmpului vizual. Valoarea de scară a liniei de despărțire este concentrația soluției.
(3), calibrare și corectare a temperaturii
Instrumentul trebuie calibrat la zero înainte de măsurare. Luați câteva picături de apă distilată, puneți-o pe prisma de detectare și rotiți șurubul de reglare a zero ③ pentru a regla linia de divizare la poziția 0 procentuală a scalei. Apoi ștergeți prisma de detectare pentru detectare. Unele modele de instrumente trebuie să configureze soluția standard în loc de apă distilată la calibrare.
O altă metodă este (potrivită doar pentru determinarea conținutului de zahăr): utilizați tabelul de corecție a temperaturii pentru a adăuga (sau scădea) valoarea de corecție a temperaturii la valoarea citită la temperatura ambiantă pentru a obține o valoare exactă.
(4) Probleme care necesită atenție
Instrumentul este un instrument optic de precizie, iar următoarele elemente trebuie acordate atenție în timpul utilizării și întreținerii:
1. Trebuie să fiți atenți în timpul utilizării, să îl utilizați strict conform instrucțiunilor, să nu slăbiți piesele de conectare ale instrumentului în mod arbitrar, să nu scăpați, să nu ciocniți, iar vibrațiile violente sunt strict interzise.
2. După utilizare, este strict interzis să îl puneți în apă direct pentru curățare. Ar trebui să fie șters cu o cârpă moale și curată. Pentru suprafața optică, aceasta nu trebuie zgâriată sau zgâriată.
3. Instrumentul trebuie păstrat într-un loc uscat, fără gaze corozive.
4. Evitați pierderea pieselor de schimb.
