Pași pentru utilizarea unui contor de zahăr
(1) Curățarea contorului de zahăr trebuie făcută cu mustul testat și nu trebuie spălat cu apă sau alte lichide pentru a evita modificările concentrației mustului și pentru a obține rezultate de măsurare precise pe cât posibil. În mod similar, tija de agitare în spirală utilizată pentru a amesteca uniform temperatura mustului în cilindrul de măsurare trebuie, de asemenea, clătită cu mustul măsurat.
(2) Răcirea mustului: Luați o cantitate mică de must și puneți-o într-un cilindru metalic. Există o manta de răcire din metal în afara cilindrului, care poate răci mustul la aproximativ 20 de grade, deoarece contorul de zahăr este calibrat la 20 de grade. Desigur, în timpul răcirii, este necesar să se asigure că mustul nu poate fi diluat și să se evite creșterea concentrației cauzată de evaporarea apei din must.
(3) Prindeți cu grijă capătul superior al contorului de zahăr și plasați-l încet pe scara estimată. Așteptați o clipă, iar după ce contorul de zahăr se stabilizează, citiți valoarea afișată pe tubul subțire de pe scara convexă unde mustul intră în contact cu contorul de zahăr.
Apoi verificați valoarea de corecție corespunzătoare scalei de temperatură din jumătatea inferioară a contorului de zahăr. Dacă temperatura mustului măsurat este mai mare de 20 grade, adăugați valoarea de corecție la valoarea afișată pe contorul de zahăr; Când este sub 20 de grade, valoarea afișată a contorului de zahăr trebuie scăzută din valoarea corectată. Dacă citirea unui contor de precizie este de 11,6 grade P și valoarea de corecție la 20 de grade este de 0,2 grade P, atunci concentrația mustului este de 11,6-0.2=11,4 grade P, adică la 20 de grade, 100 kg de must conțin 11,4 kg de extract.
Notă: Deși contorul de zahăr de temperatură atașat vine cu compensare de temperatură, compensarea temperaturii necesită timp și nu ar trebui să fie prea mare. Se recomandă controlul temperaturii mustului pe cât posibil la aproximativ 20 de grade în timpul măsurării.
