Cum funcționează un contor de zahăr și cum se utilizează?
1. Principiul de funcționare al contorului de zahăr
Când lumina pătrunde într-un alt mediu dintr-un mediu, are loc refracția, iar raportul sinusului unghiului incident este constant. Acest raport se numește indice de refracție. Conținutul de solide solubile din sucurile de fructe și legume este direct proporțional cu indicele de refracție în anumite condiții (aceeași temperatură și presiune). Prin urmare, prin măsurarea indicelui de refracție al sucurilor de fructe și legume se poate găsi concentrația (conținutul de zahăr) al sucurilor de fructe și legume. Instrumentele utilizate în mod obișnuit sunt refractometrele portabile, numite și oglinzi pentru zahăr și contoarele portabile pentru zahăr. Măsurând conținutul de solide solubile (conținutul de zahăr) al fructelor și legumelor, calitatea fructelor și legumelor poate fi înțeleasă și maturitatea fructelor poate fi estimată aproximativ.
2. Instrucțiuni de utilizare a refractometrului portabil pentru zahăr
(1) Cum se utilizează
Deschideți capacul și ștergeți cu grijă prisma de detectare cu o cârpă moale. Luați câteva picături din soluția de testat, așezați-o pe prisma de detectare și închideți ușor capacul pentru a evita formarea de bule și a lăsa soluția să se răspândească pe suprafața prismei. Îndreptați placa de intrare a luminii a instrumentului către sursa de lumină sau locul luminos, observați câmpul vizual prin ocular și rotiți roata de reglare a ocularului pentru a clarifica linia de divizare albastru-alb a câmpului vizual. Valoarea de scară a liniei de despărțire este concentrația soluției.
(2) Calibrare și corectare a temperaturii
Instrumentul trebuie calibrat la zero înainte de măsurare. Luați câteva picături de apă distilată, așezați-o pe prisma de detectare și rotiți șurubul de reglare a zero pentru a regla linia de divizare la poziția 0% a scalei. Apoi ștergeți prisma de detectare și efectuați detectarea. Unele modele de instrumente necesită soluții standard în loc de apă distilată în timpul calibrării.
O altă metodă (potrivită doar pentru măsurarea conținutului de zahăr) este utilizarea unui tabel de corecție a temperaturii și adăugarea (sau scăderea) valorii de corecție a temperaturii la valoarea citită la temperatura ambiantă pentru a obține o valoare exactă.
(3) Lucruri de remarcat
Instrumentul este un instrument optic de precizie. Următoarele aspecte trebuie acordate atenție în timpul utilizării și întreținerii:
1. Trebuie sa fii atent in timpul utilizarii si sa il folosesti strict conform instructiunilor. Nu slăbiți piesele de conectare ale instrumentului după bunul plac. Nu scăpați și nu vă ciocniți. Vibrațiile violente sunt strict interzise.
2. După utilizare, este strict interzis să îl puneți direct în apă pentru curățare. Ar trebui să fie șters cu o cârpă moale și curată. Suprafața optică nu trebuie să fie lovită sau zgâriată.
3. Instrumentul trebuie depozitat într-un loc uscat, fără gaze corozive.
4. Evitați pierderea pieselor de schimb.
