Caracteristicile și principiul de funcționare al contorului de zahăr
Contorul de zahăr este utilizat pentru a măsura rapid concentrația sau indicele de refracție al soluțiilor care conțin zahăr și al altor soluții fără zahăr. Este utilizat pe scară largă în zahăr, alimente, băuturi și alte sectoare industriale, precum și în producția agricolă și cercetarea științifică. Este potrivit pentru măsurarea concentrației diferitelor produse de sos (condimente), cum ar fi sosul de soia și ketchup-ul. Este potrivit pentru măsurarea conținutului de zahăr al produselor cu conținut ridicat de zahăr, cum ar fi dulceața, siropul, zahărul lichid etc. Este potrivit pentru linia de producție de suc de fructe, băuturi răcoritoare și băuturi carbogazoase. , managementul calității, inspecția înainte de expediere etc., potrivite pentru procesul de fructe de la plantare până la vânzare. Poate fi folosit pentru a determina perioada exactă de recoltare și pentru a clasifica dulceața. În plus, determinarea concentrației de suspensii în industria textilă a fost, de asemenea, utilizată pe scară largă.
Când lumina pătrunde într-un alt mediu dintr-un mediu, are loc refracția, iar raportul dintre sinusul unghiului incident este constant. Acest raport se numește indice de refracție. Conținutul de solid solubil din sucurile de fructe și legume este direct proporțional cu indicele de refracție în anumite condiții (aceeași temperatură și presiune). Prin urmare, prin măsurarea indicelui de refracție al sucurilor de fructe și legume se poate găsi concentrația (conținutul de zahăr) al sucurilor de fructe și legume. Un instrument utilizat în mod obișnuit este un refractometru portabil, cunoscut și sub numele de oglindă pentru zahăr și un contor portabil pentru zahăr. Măsurând conținutul solid solubil (conținutul de zahăr) al fructelor și legumelor, calitatea fructelor și legumelor poate fi înțeleasă și maturitatea fructelor poate fi estimată aproximativ. Un contor de zahăr portabil este în general cilindric. Puneți soluția de zahăr de măsurat în fanta care poate fi deschisă în spate, întindeți-o uniform, închideți capacul, apoi țineți contorul de zahăr la lumină și priviți prin orificiul din față pentru a citi.
